백종원의장사이야기1 식당 창업 노하우를 담은 책 <백종원의 장사 이야기> 지금은 멀게 느껴지는 꿈 이야기지만, 20대 때부터 내 꿈은 내 식당을 차리는 일이었다. 더 정확히 말하자면, 막 힘들게 고생하면서 일하는 그런 식당 말고, 나만의 작은 공간을 가지고 5개 미만의 테이블로 소규모로 운영되는 한식주점 같은걸 열고 싶었달까? 모든 창업이 그렇듯이 식당이나 카페 창업 역시 결코 만만하게 봐서는 안된다. 20대 후반때쯤 기회가 되서 카페를 오픈할'뻔' 도 했었는데, 카페 창업을 알아보는 과정에서 내가 카페에서 1년남짓 일하면서 배웠던 건 정말 1/10도 안되는 거구나 하는걸 깨달았다는.. ^_~ 내가 나중에 미국에 가서 식당이나 작은 주점을 차린다...? 지금으로서는 불가능하게 느껴지지만 그래도 식당 창업에 관한 이야기는 언제나 흥미로우니까, 그래서 읽어보게된 '백종원의 장사 .. 2020. 11. 10. 이전 1 다음
